新派訊 川菜作為較具影響力的菜系之一，五味調和、百味生香，是頗受市民喜愛的“百姓菜”。在2025年第四屆鳳溪地萬物集夜市暨濰坊夏季海洋大集上，“椒辣辣麻辣冷吃”攤位銷售的四川麻辣冷吃，成了市民爭相購買的搶手貨，挑動著每個人的味蕾。

　　“椒辣辣麻辣冷吃”攤位

　　近日，記者來到“椒辣辣麻辣冷吃”攤位，發現很多市民前來購買貢菜毛肚、冷吃牛肉、麻辣蛋卷等，攤位已然成為許多人心目中的寶藏攤位。

　　貢菜毛肚是該攤位的“招牌”。新鮮的毛肚與貢菜經過焯水、泡發等工序后，蘸上香氣四溢的秘制調料，一口吞下麻辣鮮香，每一口都是味蕾的享受。

　　“椒辣辣麻辣冷吃”攤位的美味小吃

　　“我們每晚大約賣200斤貢菜毛肚，有很多回頭客，很感謝大家喜歡我們的小吃。”攤主曲秀廣告訴記者，他們家的小吃都是每天現做現賣，力求將最原汁原味的四川風味帶給大家。

　　今年是曲秀廣與合伙人第一次參加鳳溪地萬物集夜市。談起銷售制作四川麻辣冷吃的初衷，曲秀廣告訴記者，他們夫妻倆以及合伙人都很喜歡四川美食。“我們去當地學藝，一開始人家不愿意教，前后去了三次，對方最終被我們的誠意打動了。”曲秀廣說，他們潛心學習，掌握了制作四川麻辣冷吃的方法后，在城區胡家牌坊街開了自己的門店。

　　市民在“椒辣辣麻辣冷吃”攤位購買小吃。

　　“四川地區的口味偏麻辣，我們根據濰坊本地人的飲食習慣在口味上作了調整，做到辣嘴不辣心。”曲秀廣說，他們在鳳溪地萬物集夜市遇到了很多志同道合的朋友，很多人品嘗后紛紛來到門店購買，這也為他們的門店帶來了一波波客源。曲秀廣說，參加鳳溪地萬物集夜市，來對了。

　　逛夜市，最能領略一座城市的真性情。鳳溪地萬物集夜市里，美食的香氣和市民游客滿足的歡笑聲交織在一起，氤氳成了濰坊人最真實的幸福底色。

新派融媒體記者:郭超/文圖

編輯:平小娜 張興紅

一審:姜健 李敬友

二審:孫瑞永

三審:管延會