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    鳳溪地這款“潮汕毒藥”,吃一次就愛上!
    2025-06-25 11:25:59 編輯:李婕寧

      新派訊 潮汕生腌是廣東潮汕地區極具代表性的特色美食,以海鮮或河鮮為主料,通過秘制腌料浸泡腌制而成,追求極致鮮味與獨特口感,被譽為“潮汕毒藥”。在2025年第四屆鳳溪地萬物集夜市暨濰坊夏季海洋大集上,首次來擺攤經營的潮汕生腌品牌“潮生生”,讓不少濰坊美食愛好者中了潮汕生腌的“毒”,一次品嘗后就欲罷不能。

      在“潮生生”攤位前,顧客正在選購。

      生腌甜蝦、生腌海白蝦、生腌花螺、生腌膏蟹、生腌紅花蟹……6月22日晚,“潮生生”攤位上各種生腌海鮮令人垂涎欲滴,每一樣都能帶給顧客極致鮮味。

      “在這個攤位上,我第一次品嘗了潮汕生腌,入口以后肉質滑嫩,鮮味十足,就像吃冰淇淋一樣,確實美味。”市民孫女士說,此后每次來鳳溪地萬物集夜市,她都會過來購買,不僅自己吃一份,還會打包帶回去給家人品嘗。

      攤主黃裕滔(左一)正招呼顧客。

      今年28歲的攤主黃裕滔是廣東人,已在濰坊定居。黃裕滔說,潮汕生腌是他家鄉的特色美食,身在濰坊,十分懷念這一口“鮮味”,經常自己做著吃。后來,他萌生了讓更多人品嘗到這種美食的想法,在2024年創辦了“潮生生”,致力于將潮汕人“敢為天下鮮”的飲食智慧結晶帶給濰坊市民,沒想到一經推出就大受歡迎。為更好地適應濰坊人的口味,他們在做好潮汕生腌的同時,還推出了用五年古越花雕酒和配料腌制的熟醉,如熟醉羅氏蝦、熟醉小龍蝦,以及潮汕的一些特色美食,如潮汕牛肉丸、潮汕蠔烙等。

      黃裕滔正在制作潮汕蠔烙。

      今年,黃裕滔報名參加鳳溪地萬物集夜市,顧客更是絡繹不絕,“潮生生”名氣大幅提升。黃裕滔表示,潮汕生腌就是以最簡單的腌制手法,將大海的饋贈轉化為舌尖上的極致體驗,歡迎更多美食愛好者前來品嘗鮮美可口的潮汕生腌,說不定就會中這款“潮汕毒藥”的“毒”!

      

    來源:新派客戶端

    編輯:李婕寧 劉德增

    一審:賈春毅

    二審:孫瑞永

    三審:管延會

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