新派訊 潮汕生腌是廣東潮汕地區極具代表性的特色美食，以海鮮或河鮮為主料，通過秘制腌料浸泡腌制而成，追求極致鮮味與獨特口感，被譽為“潮汕毒藥”。在2025年第四屆鳳溪地萬物集夜市暨濰坊夏季海洋大集上，首次來擺攤經營的潮汕生腌品牌“潮生生”，讓不少濰坊美食愛好者中了潮汕生腌的“毒”，一次品嘗后就欲罷不能。

　　在“潮生生”攤位前，顧客正在選購。

　　生腌甜蝦、生腌海白蝦、生腌花螺、生腌膏蟹、生腌紅花蟹……6月22日晚，“潮生生”攤位上各種生腌海鮮令人垂涎欲滴，每一樣都能帶給顧客極致鮮味。

　　“在這個攤位上，我第一次品嘗了潮汕生腌，入口以后肉質滑嫩，鮮味十足，就像吃冰淇淋一樣，確實美味。”市民孫女士說，此后每次來鳳溪地萬物集夜市，她都會過來購買，不僅自己吃一份，還會打包帶回去給家人品嘗。

　　攤主黃裕滔（左一）正招呼顧客。

　　今年28歲的攤主黃裕滔是廣東人，已在濰坊定居。黃裕滔說，潮汕生腌是他家鄉的特色美食，身在濰坊，十分懷念這一口“鮮味”，經常自己做著吃。后來，他萌生了讓更多人品嘗到這種美食的想法，在2024年創辦了“潮生生”，致力于將潮汕人“敢為天下鮮”的飲食智慧結晶帶給濰坊市民，沒想到一經推出就大受歡迎。為更好地適應濰坊人的口味，他們在做好潮汕生腌的同時，還推出了用五年古越花雕酒和配料腌制的熟醉，如熟醉羅氏蝦、熟醉小龍蝦，以及潮汕的一些特色美食，如潮汕牛肉丸、潮汕蠔烙等。

　　黃裕滔正在制作潮汕蠔烙。

　　今年，黃裕滔報名參加鳳溪地萬物集夜市，顧客更是絡繹不絕，“潮生生”名氣大幅提升。黃裕滔表示，潮汕生腌就是以最簡單的腌制手法，將大海的饋贈轉化為舌尖上的極致體驗，歡迎更多美食愛好者前來品嘗鮮美可口的潮汕生腌，說不定就會中這款“潮汕毒藥”的“毒”！

來源：新派客戶端

編輯：李婕寧 劉德增

一審：賈春毅

二審：孫瑞永

三審：管延會